フードコーディネーター 越出水月さん | 旅bar

アジ旅メンバーがアジア好き・旅好きの知り合いをお招きして、ゲストとお話しながらお酒や料理を楽しむ企画「旅bar」の第4回。11/2に開催された第4回のゲストはフードコーディネーターの越出水月さんでした。

大学を卒業後、研究テーマでもあったイエス・キリストや宗教文化への関心・知識を深める為にイスラエル・パレスチナへ留学した越出さん。帰国後はフードコーディネーターとして、中東料理のイベントやワークショップ等の活動を中心に活躍されているそうです。

今回、企画コーディネータをしてくれたバンちゃんが「私の知り合いにとても素敵な人がいるんです!」と話してくれた通り、お会いした瞬間から本当に魅力的な方でした。

旅barはアジ旅メンバーがお店を手配してゲストをお迎えすることが多いのですが、なんと今回は越出さんが中東料理をご馳走してくれました!

そして、日本ではまだあまり流通していないイスラエルのワインも特別に手配してくれて、お話と料理のどちらも最高に楽しむことができました。ちなみに、温暖な地中海の気候下で太陽の恵みを沢山浴びたイスラエルのワインは品質が良く、非常に注目されているそうです。

イスラエルやパレスチナ等、普段、私達がニュースを通して知ることの多い中東の国々ですが知れば知る程に興味が湧いてきて、2017年はアジ旅でも中東文化を色々と体験できたら良いかもしれません。

2017年最初の旅barは2月に開催を予定しています。平日の夜に旅人気分を味わいたい方はいつでも遊びに来てくださいね!

日本初上陸のスパイスをガーナから輸入するフードコーディネーター

「食」を通じて伝える手伝いをしたい。イスラエルとガーナに出会って見えたもの。